توت فرنگی قند دارد
توت برای دیابتی ها میوه مناسبی است، زیرا سرشار از ویتامین ث، اسید فولیک، فیبر، مواد شیمیایی گیاهی یا فیتوشیمیایی می باشد و دارای خواص ضدالتهابی نیز هست. علاوه بر این دارای بیشترین میزان آنتی اکسیدان ها در مقایسه با سایر میوه ها و سبزیجات می باشد. این مقاله در مورد توت فرنگی قند دارد می باشد.
توت فرنگی نه تنها میوه ای خوشمزه و طراوت بخش است بلکه یک گزینه عالی برای دیابتی ها محسوب می شود زیرا مصرف مقادیر مناسب از آن می تواند اشتیاق فرد مبتلا به دیابت به خوردن خوراکی های شیرین مضر را برطرف کند. توت فرنگی حاوی اسید الاگیگ است این اسید یا آنتی اکسیدان به کاهش هضم غذاهای نشاسته ای کمک می کند و باعث کنترل افزایش قند خون می گردد. توت فرنگی برای بیماران دیابتی گزینه مناسبی است و هر فنجان توت فرنگی 15 گرم کربوهیدرات، فیبر، آنتی اکسیدان، فولات و ویتامین ث دارد و مصرف آن می تواند به کنترل سطح قند خون، تنظیم آن و کاهش خطر قرار گرفتن در معرض افزایش ناگهانی قند خون، کاهش کلسترول و فشار خون کمک می کند، علاوه بر این فیبر در افزایش احساس سیری به مدت طولانی تر نیز کمک می کند. مقادیر توصیه شده انواع توت ها برای بیماران دیابتی انتخاب وعده میوه توت به میزان کربوهیدرات آن بستگی دارد و یک وعده میوه حاوی 15 گرم کربوهیدرات است و بنابراین توت هایی که کربوهیدرات کمی دارند را می توان بیشتر مصرف نمود. در مورد توت ها، یک وعده آن معادل یک فنجان توت سیاه، سه چهارم فنجان بلوبری، یک فنجان تمشک و یک فنجان و یک چهارم توت فرنگی است.
علاوه بر این مصرف توت فرنگی خواص دیگری نیز دارد که در ادامه به آن ها اشاره خواهیم کرد:
توت فرنگی کم کالری و سالم:
میوه توت فرنگی فوق العاده سالم و کم کالری است، گفته شده یک فنجان توت فرنگی تنها 46 کالری دارد. کنترل وزن سالم تاثیر خوبی در کاهش طبیعی قند خون دارد و خطر عوارض جانبی دیابت را کاهش می دهد و مصرف این میوه برای مدیریت وزن و پیشگیری از چاقی در افراد مبتلا به دیابت مفید خواهد بود.
توت فرنگی و فیبر:
توت فرنگی منبع خوب فیبر محسوب می شود. گفته شده در یک فنجان از این میوه حدود 3 گرم فیبر وجود دارد که تقریبا 12 درصد نیاز روزانه بدن به این ماده مغذی را برطرف می کند. مصرف فیبر به خصوص برای دیابتی ها اهمیت زیادی دارد زیرا به کند شدن جذب قند در بدن کمک کرده و نه تنها سطح قند خون را بهبود می بخشد بلکه باعث ایجاد احساس سیری در فرد می شود که به نوبه خود تاثیر خوبی در در کنترل وزن دارد.
توت فرنگی و کربوهیدرات:
حدود 45 درصد کالری دریافتی بدن از کربوهیدرات ها می باشد. به طور کلی اکثر خانم ها می توانند در هر وعده غذایی خود سه واحد کربوهیدرات مصرف کنند در حالی که این مقدار برای آقایان حداکثر 5 واحد کربوهیدرات در هر وعده غذایی می باشد، هر واحد شامل 15 گرم کربوهیدرات است. وقتی صحبت از میان وعده می شود باید کربوهیدرات مصرفی به 15 گرم محدود شود و از آن جا که یک فنجان توت فرنگی در این محدوده کربوهیدراتی قرار گرفته است می تواند انتخاب خوبی برای افراد دیابتی باشد زیرا تاثیر چندانی روی قند خون نمی گذارد.توت فرنگی و سایر ترکیبات مغذی مفید برای دیابت ویتامین C و منیزیم دو ماده مغذی مهم دیگری هستند که در توت فرنگی یافت می شوند.منیزیم از جمله مواد معدنی ضروری برای بدن است که مقاومت به انسولین را بهبود بخشیده، خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش می دهد و برای کنترل دیابت مفید است. ویتامین C نیز با کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 رابطه داشته و احتمال افزایش ناگهانی قند خون بعد از خوردن وعده غذایی را کاهش می دهد. این ویتامین به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی برای کاهش خطر برخی عوارض دیابت از جمله فشار خون بالا نیز مفید است.
توت فرنگی و شاخص گلیسمی:
شاخص گلیسمی توت فرنگی کمتر از 40 است، از آن جا که این میوه جزو میوه های با شاخص گلیسمی کم محسوب می شود خوردن آن باعث افزایش سریع سطح قند خون نمی شود و می توانید بدون نگرانی از افزایش قند خون ناگهانی آن را میل کنید. لازم به ذکر است شاخص گلیسمی عددی بین 0 تا 100 است و غذاها و خوراکی های مختلف بر اساس این که چقدر و با چه سرعتی سطح قند خون را بالا می برند در جدول شاخص گلیسمی مرتب می شوند.
توت فرنگی یکی از میوه‌های محبوب، سالم و خوشمزه تابستانی است. این میوه به دلیل برخورداری از انواع ویتامین، مواد معدنی، آنتی اکسیدان و غیره فواید فراوانی برای بدن دارد. به همین سبب ارزش غذایی این میوه بسیار بالا است و جهت کنترل و درمان بسیاری از بیماری‌ها مناسب می‌باشد. در این خصوص جدول ارزش غذایی توت فرنگی به قرار زیر است:
