loader

آیا آووکادو برای دیابت مفید است

از دهه ی 90 که اشتیاق برای رژیم های غذایی بدون چربی بالا گرفت، این میوه به عنوان یک چربی سالم مطرح شده است، این میوه ی مغذی اکثر در رژیم های غذایی مختلف وجود دارد  به نظر می رسد که مصرف آووکادو نه تنها برای افراد دیابتی ایمن است بلکه دارای فوایدی نیز می باشد.  تحقیقات نشان می دهد که آووکادو به چندین طریق می تواند به مدیریت بیماری دیابت و بهبود وضعیت  کلی بیماران کمک کند  داشتن یک رژیم غذایی سالم برای افراد دیابتی بسیار ضروری است. مواد غذایی که این افراد روزانه مصرف می کنند دارای تاثیر بسیار زیادی بر کنترل بیماری آنها است. بطورکلی افراد دیابتی باید با مصرف غذاهایی که به کنترل قند خونشان کمک می کند و دارای سایر فواید مانند کاهش فشارخون و کلسترول هستند، بیماری خود را کنترل نمایند. این بهترین روش برای کنترل دیابت و جلوگیری از عوارض آن است و به آنها برای داشتن یک زندگی سالم کمک می کند. آووکادو یک انتخاب عالی برای افراد دیابتی است زیرا همه ی این مزایا را داشته و حتی ممکن است مزایای ناشناخته ی دیگری را برای این افراد به همراه داشته باشد

تاثیر آووکادو برقند خون

 آووکادو نسبت به بسیاری از میوه ها حاوی کربوهیدرات کمتری است. پزشک یا متخصص تغذیه بیماران را به انتخاب غذاهایی با کربوهیدرات و قند پایین تشویق می کنند. همچنین افراد دیابتی به مصرف غذاهایی که به کنترل پیک(قله) قند خون پس از صرف غذا کمک می کنند، توصیه می شوند. آووکادو هر دوی این شرایط را دارد. یک عدد آووکادو متوسط به طور میانگین  حدود 17 گرم کربوهیدرات دارد در حالیکه  یک سیب حاوی 25 و یک موز حاوی 27 گرم کربوهیدرات است  یک وعده ی سروینگ از این میوه که معادل 1 اونس و یا حدود یک پنجم از یک عدد آووکادو است تنها حاوی3 گرم کربوهیدرات و کمتر از یک گرم قند دارد، بنابراین حتی مصرف یک عدد آووکادو سبب افزایش قندخون افراد دیابتی نمی شود. استفاده ی همزمان از آووکادو با سایر انواع مواد غذایی می تواند از بالا رفتن شدید قند خون پس از صرف غذا جلوگیری کند. چربی و فیبر موجود در آن سبب طولانی شدن زمان هضم و کند شدن  جذب سایر کربوهیدرات ها در طول این فرآیند می شود

بر اساس یک مطالعه درکانادا، یک مولکول چربی که فقط در آووکادو وجود دارد، می تواند خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را با کاهش مقاومت به انسولین کاهش دهد انرژی از طریق ساختارهای سلولی ریزی به نام میتوکندری در سلول ها تولید می شود. اگر میتوکندری در تلاش برای سوزاندن کامل اسیدهای چرب از طریق فرآیندی به نام اکسیداسیون اسید چرب باشد، می تواند مشکلاتی ایجاد کند محققان قبلا اظهار داشته اند كه احتمال اکسیداسیون ناقص اسید های چرب در افراد چاق وجود دارد محققان دانشگاه گلف می گویند که آووکاتین B (AvoB) با مقابله با اکسیداسیون ناقص در عضلات اسکلتی و همچنین کاهش مقاومت به انسولین، می تواند این روند را متوقف کند

خواص آووکادو برای دیابتی ها

نوسان ناگهانی قند خون

آووکادو از میوه های کم کربوهیدرات است، به این معنا که تاثیر کمی روی سطح قند خون داشته و قند خون را به میزان قابل توجهی افزایش نمی دهد اما آن چه که آووکادو را به یک انتخاب ایده آل برای دیابتی ها تبدیل کرده این است که با وجود سطح پایین کربوهیدرات سرشار از فیبر می باشد به همین دلیل مصرف این میوه بر خلاف بسیاری از خوراکی های پر فیبر دیگر باعث نوسان قند خون نمی شود و بیماران مبتلا به دیابت می توانند با خیال راحت از فیبر موجود در آن بهره ببرند

قند خون ناشتا را کاهش می دهد

همان طور که قبلا اشاره کردیم آووکادو از میوه های پر فیبر است، مصرف فیبر در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 به کاهش قند خون ناشتا و سطح A1c کمک می کند گفته شده نصف یک عدد آووکادوی کوچک حاوی حدود 5.9 گرم کربوهیدرات و 4.6 گرم فیبر است و حداقل مقدار فیبر مورد نیاز بدن در افراد بزرگسال به صورت زیر می باشد

  • زنان 50 ساله و کمتر: 25 گرم

  • زنان بالای 50 سال: 21 گرم

  • مردان 50 ساله و کمتر: 38 گرم

  • مردان بالای 50 سال: 30 گرم

برای تامین فیبر مورد نیاز بدن خود علاوه بر آووکادو می توانید سبزیجات برگ دار، انواع توت ها، دانه چیا و آجیل را نیز به برنامه غذایی خود اضافه کنید

به کاهش وزن و بهبود حساسیت به انسولین کمک می کند

کاهش وزن در افراد مبتلا به دیابت حتی اگر اندک باشد می تواند حساسیت به انسولین را افزایش و خطر بروز عوارض جدی این بیماری را کاهش دهد مصرف آووکادو به دلیل چربی های سالم موجود در این میوه به کاهش گرسنگی و احساس سیری طولانی مدت کمک کرده و با کاهش تعداد میان وعده های روزانه به کنترل کالری مصرفی کمک می کند لازم به ذکر است چربی های سالم موجود در آووکادو از نوع چربی های چند غیر اشباع بوده و تاثیر خوبی در استفاده موثر انسولین توسط بدن دارند

خطر بیماری های قلبی را کاهش می دهد

چربی های سالم از جمله چربی های تک غیر اشباع و چند غیر اشباع به افزایش کلسترول خوب و پاک سازی کلسترول بد خون کمک کرده و خطر حمله قلبی و سکته مغزی را کاهش می دهند در حالی که چربی های نا سالم که شامل چربی های اشباع شده و ترانس می باشند باعث افزایش کلسترول و کاهش کلسترول خوب بدن شده و خطر ابتلا به بیماری های قلبی در بیماران دیابتی و افراد سالم را افزایش می دهند چربی های موجود در آووکادو از نوع چربی های سالم و دوست دار قلب می باشند 

معایب آووکادو

آووکادو دارای 250 تا 300 کالری می‌باشد. اگرچه که این میوه دارای چربی‌های سالم است، اما استفاده بیش از حد آن باعث افزایش وزن می‌شود پس اگر می‌خواهید که وزن خود را کاهش دهید، بسیار مهم است که از این میوه چطور استفاده کنید. می‌توان به جای مصرف کردن آن با غذا، به عنوان جایگزینی برای کره یا پنیر استفاده کرد. به عنوان مثال، می‌توانید یک آووکادو را مخلوط کنید و به‌جای کره از آن استفاده کنید

نحوه مصرف

  • به گفته سازمان غذا و دارو مقدار مناسب آووکادو برای هر بار مصرف حدود یک پنجم میوه است که حاوی 50 کالری می باشد، با این حال به نظر می رسد افراد معمولا هر بار حدود نیمی از این میوه را میل می کنند که البته تاثیر خوبی در تغذیه، کاهش وزن و کاهش خطر ابتلا به سندرم متابولیک داشته است برای جایگزین کردن چربی های مضر رژیم غذایی خود با چربی های سالم آووکادو می توانید از ایده های زیر استفاده کنید آووکادو را به جای کره و پنیر خامه ای روی نان تست صبحانه خود بمالید، در این صورت چربی های بد را با چربی های خوب غنی از فیبر جایگزین کرده اید

  • به جای کره و روغن از آووکادو برای پخت و پز استفاده کنید

  • برای افزایش مواد مغذی، فیبر و ترکیبات گیاهی اسموتی خود، به جای شیر از آووکادو استفاده کنید

  • در سالاد خود آووکادو را جایگزین پنیر کنید



لینک کوتاه : https://diabet-shop.com/arc226-691